Fudge aux cacahouètes salées

1. 1.

   Chemiser la plaque de papier sulfurisé. Hacher fin le chocolat blanc.

C'est pas fini
2. 2.

   Amener le lait condensé à ébullition, à feu doux à moyen, avec le beurre, le miel et le sucre puis laisser frémir env. 10 min sans cesser de remuer jusqu’à ce que la masse épaississe, prenne une couleur caramel et se décolle du bord de la casserole. Retirer du feu puis incorporer le chocolat blanc et mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu.

3. 3.

   Étaler la masse sur la plaque et la parsemer de cacahouètes. Recouvrir de papier sulfurisé et presser légèrement les cacahouètes dans le fudge (attention, très chaud!). Laisser se raffermir au réfrigérateur.

4. 4.

   Hacher grossièrement le chocolat au lait et le faire fondre au bain-marie. En napper le fudge, lisser puis parsemer de sel et laisser durcir.

Presque au bout

Loading..