Frozen bark aux mûres

Les p'tits trucs

• Si vous connaissez bien les différentes variétés de fleurs comestibles, rien ne vous empêche de les cueillir vous-même dans un jardin ou une prairie non courue par les chiens. La bourrache, les violettes, les pâquerettes ou les fleurs de romarin ont un goût plutôt délicat qui accompagne à merveille les mets sucrés. Les pétales de rose, de cosmos ou de dahlia non traités sont également comestibles.
• Cette recette se prépare très bien à l'avance. Dûment emballé, le bark se conserve jusqu'à 2 semaines au congélateur (sans les fleurs).
• Pour servir, envelopper les morceaux de bark d'une bande de papier sulfurisé.