Frites avec fromage à raclette et lard

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir les frites sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser au milieu du four et faire dorer env. 20 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Tailler le lard en lanières, les faire croustiller dans une poêle sèche et les réserver au chaud.

3. 3.

   Couper les concombres en rondelles.

4. 4.

   Mettre le fromage dans des poêlons à raclette et le faire fondre sous le gril, soit env. 2 min.

Presque au bout

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5.

Dresser les frites avec le fromage fondu, le lard et les concombres. Selon les goûts, parsemer de fines herbes et d'épices.