Effilochée d'épaule de bœuf avec tagliatelle

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   Hacher l'oignon et le mettre dans une cocotte. Presser l'ail par-dessus puis mélanger avec le jus d'ananas, le bouillon, le ketchup, la sauce soja et le paprika.

C'est pas fini
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   Couper l'épaule de bœuf en quatre morceaux et les déposer dans la sauce.

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   Faire braiser env. 2 h à couvert et à petit feu.

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   Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson encore 30 min pour faire réduire la sauce. À l'aide de deux fourchettes, effilocher grossièrement la viande dans la sauce.

Presque au bout
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   Cuire les tagliatelle al dente dans de l'eau salée. Les égoutter et les dresser avec l'effilochée de bœuf. Raboter le parmesan par-dessus et garnir de pousses.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/effilochee-depaule-de-boeuf-avec-tagliatelle/19480737