Dulce de leche (confiture de lait)

1. 1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser le lait condensé dans un bocal réfractaire et bien couvrir d’une feuille d’aluminium.

C'est pas fini
2. 2.

   Placer le bocal dans un plat réfractaire et remplir celui-ci d’eau bouillante aux deux tiers. Faire cuire le lait condensé env. 1 h 45 au four jusqu’à belle coloration dorée.

Presque au bout
3. 3.

   Brasser le dulce de leche, puis visser le couvercle du bocal.

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