Drink au matcha et à l’amande

1. 1.

   Chauffer la boisson à l'amande puis la travailler énergiquement avec un fouet, un émulsionneur à lait ou un mini batteur.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, verser le matcha dans un bol et le délayer dans l'eau chaude (env. 80 °C) en brassant avec un fouet standard ou en bambou.

Presque au bout
3. 3.

   Verser le sirop d'érable dans un verre. Ajouter d'abord la boisson à l'amande avec la mousse puis le matcha. Saupoudrer de sucre vanillé et servir.

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