Curry rouge thaï avec poulet poché

1. 1.

   Porter à ébullition le lait de coco, le bouillon et la pâte de curry rouge.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le poulet en deux dans la longueur, puis le détailler en fines lanières. Débiter les poireaux en rouelles. Râper le gingembre.

3. 3.

   Incorporer le poulet, le poireau, le gingembre et les pois mange-tout à la sauce et pocher env. 8 min à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Assaisonner de sauce soja et de sucre brut.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser. Parfait avec du riz et des quartiers de citron vert.

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