Croustillants aux flocons d'avoine

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger les flocons d'avoine et la boisson à l'amande, laisser brièvement reposer.

C'est pas fini
2. 2.

   Râper fin la carotte, l'ajouter, puis incorporer la poudre à lever, la cannelle, le sel et pétrir jusqu'à obtention d'une masse homogène.

3. 3.

   À l'aide de deux cuillères à soupe, former des quenelles et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

4. 4.

   Glisser au milieu du four, faire cuire env. 20 min puis baisser la température à 100 °C et faire sécher env. 30 min.

Presque au bout

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5.

Laisser refroidir sur une grille.