Couronne à la framboise

1. 1.

   Pour la pâte, réunir la farine, le sel et le sucre dans une jatte. Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajouter la levure en petits morceaux et bien remuer. Verser sur la farine, ajouter le beurre et pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer env. 1 h, soit jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

C'est pas fini
2. 2.

   Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Abaisser finement la pâte en un rectangle d'env. 60 × 40 cm.

3. 3.

   Y étaler la confiture en laissant les bords libres. Enrouler la pâte en partant du côté long. Couper le rouleau en deux, dans la longueur. Entrelacer les deux moitiés et former une couronne. Déposer délicatement sur la plaque.

4. 4.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Cuire la couronne env. 30 min au milieu du four.

Presque au bout

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