Cornettes au fromage avec pruneaux pimentés

1. 1.

   Couper les pruneaux en deux et les dénoyauter. Fendre le piment, l'épépiner puis le hacher. Émincer l'oignon.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l'huile de colza dans une casserole et faire brièvement étuver les pruneaux avec le piment et l'oignon. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique et faire mijoter env. 5 min. Assaisonner de sel.

3. 3.

   Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser les pâtes et les pruneaux. Effeuiller le thym par-dessus, parsemer de fromage et servir.

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