Chocolat blanc à casser avec noisettes

1. 1.

   Dans une casserole, mélanger les noisettes avec le sucre glace et l'eau. Faire mijoter à feu moyeu en inclinant la casserole de-ci de-là, jusqu'à ce que les noisettes soient enrobées d'une fine couche de caramel. Les répartir aussitôt sur du papier sulfurisé, les parsemer de flocons de sel et laisser refroidir.

C'est pas fini
2. 2.

   Morceler le chocolat, le mettre dans une jatte et le faire fondre lentement au bain-marie.

Presque au bout
3. 3.

   Chemiser le plat de papier sulfurisé. Y verser le chocolat fondu puis répartir dessus les noisettes caramélisées et laisser prendre au réfrigérateur.

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