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Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 410 kcal • protéines 25 g • lipides 9 g • glucides 52 g
Bolets, seitan, betterave, pois mange-tout, fromage, tomates, pas de viande, mais celle-ci ne manquera à personne tant ce hamburger végétarien est bon.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/burger-de-seitan/19491248
Pour le burger, faire tremper les bolets env. 20 min dans de l’eau.
Rincer le seitan sous l’eau et l’égoutter. Égoutter les bolets à travers une passoire et les presser un peu.
Réduire le seitan, les bolets et les betteraves en purée avec le jus de citron, le sel et l’ail dans un robot ménager. Partager les pois mange-tout en deux dans la longueur puis les émincer, hacher l’oignon. Les mélanger tous les deux à la préparation au seitan avec la farine et la chapelure. Bien pétrir le tout et former 4 burgers.
Préchauffer le gril à 220 °C. Couper la tomate en tranches. Griller les burgers env. 5 min des deux côtés à chaleur directe. Les couvrir d'une tranche de fromage et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Griller légèrement les buns, face coupée vers le bas.
Y étaler un peu de ketchup et garnir d'un burger, de roquette et de tomates.
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Flo-_
il y a 5 mois
kairi76
il y a 2 ans
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