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Total: 30 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 450 kcal • protéines 12 g • lipides 25 g • glucides 37 g
Vite préparées avec des saucisses plant-based, de l'ananas et de l’oignon, ces brochettes sont délicieuses avec leur salade de carottes aux petits dés d’ananas.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-de-saucisses-veganes-au-curry/19498313
Couper les saucisses en rondelles d'env. 1 cm d'épaisseur.
Partager l'ananas en quatre dans la longueur et retirer le cœur ligneux. Détailler la moitié du fruit en morceaux d'env. 1 cm, couper le reste en petits dés.
Partager les bulbes des oignons nouveaux en deux, couper les fanes en fins anneaux.
Débiter les carottes en longues et fines lanières à l'aide d'un couteau économe.
Piquer les rondelles de saucisse, les morceaux d'ananas et les demi-bulbes d'oignon en alternance sur des brochettes.
Mélanger le curry, le sel et l'huile de façon à obtenir une marinade et en badigeonner les brochettes.
Pour la salade, mélanger les dés d'ananas, les carottes et les fanes d'oignon au reste de la marinade.
Préchauffer le gril à env. 200 °C. Griller les brochettes 8-10 min de toutes parts et les dresser avec la salade.
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