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Total: 1 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 190 kcal • protéines 8 g • lipides 8 g • glucides 17 g
Marinées et piquées sur des brochettes avec des piments mi-forts joliment colorés, ces pleurotes sont un régal avec du riz et une salade. Original, végétarien.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-de-pleurotes-au-piment/19498702
Délicieux avec du riz et une salade verte.
Mélanger la sauce soja avec l'huile de sésame et la sauce barbecue puis y presser l'ail. Couper les pleurotes en bouchées de tailles plus ou moins égales. Les faire mariner env. 1 h dans la sauce en les retournant de temps à autre.
Fendre les piments, les épépiner et tailler chaque moitié en trois. Les piquer sur des brochettes en alternant avec les morceaux de champignons. Faire griller les brochettes, ou les saisir à la poêle, env. 5 min de toutes parts à feu moyen à vif. Les parsemer de sésame et servir.
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