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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 60 kcal • protéines 1 g • lipides 2 g • glucides 8 g
Avec le café, en note sucrée ou pour offrir, ces boules aux marrons, dattes, amandes et chocolat font sensation grâce à cette recette.
Donne env. 24 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/boules-aux-marrons-et-a-la-cannelle/19535564
Les boules se gardent env. 5 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Au congélateur, elles se conservent jusqu'à 1 mois.
Cuire les marrons 6-8 min dans un peu d'eau à feu moyen jusqu'à tendreté. Jeter l'eau et laisser refroidir les marrons. Ou alors utiliser des marrons précuits.
Dénoyauter les dattes. Dans un robot ménager, réduire en purée les marrons, les amandes, les dattes, le sirop d'érable, le jus d'orange et la cannelle jusqu'à obtention d'une masse malléable. Selon les goûts, il peut rester des petits morceaux. Si la masse est trop sèche, rajouter un peu de jus d'orange.
Hacher très finement le chocolat, l'incorporer à la masse. Plus le chocolat est fin, mieux les boules garderont leur tenue.
Former des boules bien compactes, de la taille d’une noix, en les roulant entre les paumes. Selon les goûts, les passer dans du cacao en poudre.
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