Arroz chaufa avec œuf

1. 1.

   Cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage, puis le laisser tiédir.

C'est pas fini
2. 2.

   Battre les œufs avec le lait et saler. Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle, y verser les œufs battus et faire dorer de façon à obtenir une omelette. Laisser tiédir et couper en petits morceaux.

3. 3.

   Épépiner le poivron et le couper en petits dés. Partager les oignons nouveaux en quatre dans la longueur puis les détailler en petits morceaux.

4. 4.

   Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle et y faire sauter le riz à feu vif. Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson env. 3 min.

5. 5.

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Réserver un peu du vert des oignons nouveaux, incorporer le reste au riz. Y presser ensuite le gingembre et l'ail, poursuivre brièvement la cuisson.