Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Der Teig ist ein Tausendsassa. Es gibt ihn in verschiedensten Variationen. Und jede davon ist Basis unzähliger süsser und salziger Köstlichkeiten.
Damit ein Blätter- oder Kuchenteig beim Auswallen genau die Form kriegt, die wir wollen, gibt es ein paar einfache Tricks zu beachten. Wir zeigen, wie’s geht.
Momos und Dumplings sind Happen voller Glück. Im Video lernst du, wie du sie zu hübschen Hinguckern formen kannst.
Tartes, Quiches und Wähen gelingen besonders schön, wenn du den Teigrand dekorativ formst. Drei einfache und schnelle Varianten siehst du im Video.
Gefüllte Teigtaschen: Rund um den Globus beliebt und in unzähligen Variationen bekannt. Hier findest du Rezepte für Momo, Gyoza, Wan Tan und andere Dumplings.
Sind Penne, Nudeln oder Hörnli übrig geblieben? Von Pasta-Salat über Nudelsuppe zu Teigwaren-Auflauf: Die besten Rezepte für die Resteverwertung von Pasta.