Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Auf ein Stück Brot gestrichen schmeckt Butter wunderbar. Aber auch Saucen, warme Speisen sowie Torten und Kuchen veredelt das Naturprodukt aus Milch.
Aussen unauffällig und blass, im Innern etwas vom Besten, was die Kürbiswelt zu bieten hat. Und die Schale kann beim Butternuss gleich mitgegessen werden.
Butternuss-Kürbisse muss man vor der Zubereitung nicht schälen. Ihre Haut ist so dünn und zart, dass sie mitgegessen werden kann.
Sie bringen deine Apéro-Gäste zum Schmelzen: Hübsch angerichtete Plättli mit Butter und Toppings. Im Video erfährst du, wies funktioniert.
Ob für Fish ’n’ Chips oder feine Fischröllchen – Goldbutt ist eine gute Wahl. Der Meeresfisch mit dem würzigen, weissen Fleisch ist auch als Scholle bekannt.
Der Steinbutt, auch bekannt als Turbot, überzeugt mit seinem schneeweissen, festen Fleisch und dem leicht nussigen Geschmack auch Feinschmecker.