Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Blumenkohl ist die Nummer eins der Kohlsorten in der Schweiz. Sein Geschmack und die kulinarische Vielseitigkeit machen ihn allseits beliebt.
Blumenkohl gehört zu den angesagtesten Kohlsorten: Bei Blumenkohlreis, Blumenkohl-Steaks und -Wings greifen nicht nur Gemüsefans gerne zu.
Wer die trendige Low-Carb-Ernährung ausprobieren möchte, findet hier Rezepte für Hauptspeisen und Beilagen mit weniger Kohlenhydraten.
Der Boom des Federkohls beschert auch Weisskohl, Wirz und Rosenkohl neue Fans. Wir haben moderne Rezepte für die frische Kohlliebe.
Frisches Gemüse behält seine schöne Farbe und Knackigkeit, indem man es vor der Weiterverarbeitung blanchiert. So lässt es sich auch gut tiefkühlen.