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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 590 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 41 g • Kohlenhydrate 34 g
Süss-salziges Gebäck. Blätterteig in Backform geben. Mit einer Masse von Frischkäse, Pfeffer und Ei belegen. Feigen halbieren, mit Speck umwickeln, in die Käsemasse drücken. Backen.
Ergibt 8 Stück
für 1 Blech à 13 × 36 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/speck-feigen-tarte/115134
Statt Tartare-Frischkäse mit Fleur de sel Frischkäse nature verwenden und mit Fleur de sel nach Belieben würzen.
Blech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Teig auf wenig Mehl zu 2 Rechtecken à 16 × 37 cm auswallen. Ränder mit einem Teigrädchen gerade schneiden. Teige in die Bleche legen. Mit einer Gabel dicht einstechen. Bis zur Verwendung kühl stellen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frischkäse, Blumenpfeffer und Eier verrühren. Auf die Teigböden verteilen und glatt streichen. Feigen halbieren, jede Hälfte mit je 1 Tranche Speck umwickeln. In die Bleche verteilen und leicht in die Käsemasse drücken. Tarte in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.
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Stadtheidi
vor 9 Jahren
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