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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 270 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 6 g
Tatar zum Träumen: Rindshuft, Sardellen, Oliven, Kapern, Zwiebel, Dörrtomaten und Artischocken fein hacken. Mit geröstetem Baguette oder Toast servieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rindshuft-tatar-mediterran/445833
Fleisch und alle Zutaten im Cutter hacken. Fleisch in kleinen Portionen und nicht zu fein hacken. Tatar immer ganz frisch geniessen.
Rindshuft mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden, portionenweise hacken. In eine Schüssel geben und kühl stellen.
Sardellen aus dem Öl heben. Oliven wenn nötig entsteinen. Kapern kalt abspülen. Sardellen, Kapern, Zwiebel, Oliven, Dörrtomaten und Artischocken fein hacken. Zum Fleisch geben. Ketchup und Senf beigeben. Alles mit einer Gabel sehr gut durchmischen. Mit Salz und Tabasco abschmecken. Tatar anrichten. Mit Oliven, Tomaten und Artischocken garnieren. Dazu passt geröstetes Baguette oder Toast.
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Piroschka1
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
SandraGianini
vor 4 Jahren
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