Reisnudelsalat mit asiatischer Salatsauce

1. 1.

   Reisnudeln nach Packungsanleitung weich werden lassen.

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2. 2.

   Gurke längs halbieren, entkernen und in dünne, lange Streifen schneiden.

3. 3.

   Knoblauch zu den Crevetten pressen. Im Öl bei grosser Hitze kurz anbraten. Mit Salz abschmecken. Abkühlen lassen.

4. 4.

   Inzwischen für die Salatsauce Sesam rösten. Frühlingszwiebel fein hacken. Beides mit Sesamöl und Sonnenblumenöl sowie Reisessig mischen. Mit Salz abschmecken.

Fast fertig

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5.

Pfefferminze grob hacken. Mit Salatsauce und Gurken zu den Reisnudeln mischen. Mit den Crevetten servieren.