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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 330 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 61 g
Pfirsichhälften in einem Rosé-Sud mit Vanille, Zucker, Honig, Limetten- und Orangenschale und -saft sind ein attraktives Dessert, etwa mit Glace oder Rahm.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pfirsich-im-vanille-rose-sud/19468914
Dazu Passt Glace, Crème fraîche oder Schlagrahm.
Reichlich Wasser aufkochen. Pfirsiche knapp 1 Minute dazugeben. Aus dem Wasser heben. Haut mit einem Rüstmesser abziehen. Geschälte Pfirsiche halbieren, Stein entfernen. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Limetten- und Orangenschale fein abreiben. Beide Zitrusfrüchte auspressen. Schalen, Saft, Vanilleschote samt Mark mit Rosé, Zucker und Honig aufkochen. Pfirsiche dazugeben und ca. 2 Minuten mitköcheln, bis sie knapp weich sind. Auskühlen lassen. Pfirsichhälften samt Rosé-Sud servieren.
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