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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 140 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 11 g
Rote Granatapfelkerne setzen einen farblichen und geschmacklichen Akzent im grünen Nüsslisalat, der mit Condimento Bianco und Olivenöl angemacht wird.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/nuesslisalat-mit-granatapfelkernen/24822
Bei Verwendung eines ganzen Granatapfels: Granatapfel rundum ein-, aber nicht durchschneiden. Eine Schüssel mit Wasser füllen. Granatapfel in der Schüssel aufbrechen. Kerne unter Wasser auslösen. So lassen sie sich einfach von den Häutchen trennen. Häutchen von der Wasseroberfläche abschöpfen. Wasser abgiessen. Kerne zugedeckt kühl stellen.
Orangenschale fein abreiben. Orangen oben und unten einen Deckel abschneiden. Schale rundum mit dem Messer wegschneiden. Orangenfilets vorsichtig zwischen den Trennhäutchen auslösen. Dabei den entstandenden Saft auffangen. Saft aus den Fruchtresten auspressen. Filets beiseitestellen.
Für das Dressing Öl, Essig, Senf und Orangenschale verrühren. Oragensaft dazurühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nüsslisalat mit Granatapfelkernen und beiseitegestellten Orangenfilets anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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