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Gesamt: 2 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 380 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 39 g
Die Galette aus Mandelmürbeteig mit dem Belag aus verschiedenfarbigen Pflaumen ist ein hübsches und feines Dessert auch für eine Party und sonst für Gäste.
Ergibt ca. 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mandel-galette-mit-pflaumen/13793089
Zucker nach Belieben mit wenig Lavendelblüten mischen und über die Galette streuen.
Mehl, Mandeln, Zucker und Salz mischen. Butter in Flocken dazuschneiden. Alles zwischen den kalten Händen krümelig reiben. Wasser beigeben. Zutaten rasch zu einem glatten Teig zusammenfügen. In Klarsichtfolie verpackt ca. 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Für den Belag Pflaumen halbieren, Steine entfernen. Mandeln grob hacken. Teig auf Backpapier ca. 3 mm dünn auswallen. Mit dem Papier auf ein Backblech legen. Früchte auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von ca. 5 cm frei lassen. Rand einschlagen. Ganze Galette mit Zucker, Rand zusätzlich mit den gehackten Mandeln bestreuen. Galette in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren.
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DamienProngue
vor 1 Jahr
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