Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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Detto anche zucchero degli indiani, lo sciroppo d’acero è un dolcificante naturale ricavato dall’acero da zucchero e dall’acero nero delle foreste canadesi.
Preparare sciroppi con la frutta di stagione è semplice. E con gli sciroppi, oltre a preparare bevande, si possono anche arricchire le ricette più svariate.
Lo sciroppo di frutta, fiori o erbe è ottimo per insaporire bevande e ricette dolci o piccanti. Può essere facilmente preparato in casa e si conserva a lungo.
La pesca si distingue in varietà a polpa bianca, giallo o rossa. Tutte hanno in comune un elevato contenuto di vitamine, sali minerali e betacarotene.