Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.

Il pregiato e ricercatissimo porcino è apprezzato in sughi e ragù di funghi, come contorno per carni o condimento per risotti. Da buon fungo autunnale si abbina perfettamente anche alla selvaggina.

Evviva, sono tornati i porcini: li gustiamo nel risotto, in salsa alla panna e perfino nel burger vegetariano.