Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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Il pomodoro è l’ortaggio più amato in Svizzera. Questa solanacea è nativa dell’America centrale e del Sudamerica. Oggi ne esistono oltre 4000 varietà.
I pomodori secchi sono caratterizzati da un gusto intenso, perfetto per insaporire gli antipasti. Ma sono anche ottimi con i sughi o trasformati in patè o pesto.
La salsa fatta in casa è una bontà! Ma bisogna pelare i pomodori... Sbollentandoli e immergendoli in acqua ghiacciata la pelle si stacca più facilmente.
Con questi trucchi in cucina ti insegniamo ad affettare i pomodori con precisione e a dimezzare più pomodorini cherry in un solo colpo.
Dal risotto alla bruschetta fino al classicissimo sugo, i pomodori accendono il sole nel piatto. Qui trovi le nostre migliori ricette con i pomodori.
La salsa al pomodoro è uno dei capisaldi della cucina italiana. Con queste ricette e questi consigli, il sugo sarà proprio come piace a te.