Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Ricchi di gusto, colore e vitamina C, i peperoni si possono gustare crudi, stufati, alla griglia, al forno e anche ripieni.
I peperoni senza la pelle sono più teneri e facili da digerire. Cotti in forno e poi pelati diventano ancora più aromatici per i tuoi piatti di tapas.
Quando va bene s'infilano tra i denti, quando va male incendiano la bocca – sono i famigerati semi di peperoncino. Ecco come eliminarli in modo semplice e veloce.
I peperoncini accendono di gusto qualunque piatto e mettono il fuoco nelle vene. Qui trovi le risposte alle domande più scottanti in materia e le ricette più hot.
Il versatile peperoncino è l’ideale per conferire una nota piccante ai piatti più diversi. La capsaicina di cui è ricco – e alla quale deve il suo sapore intenso – ha effetti positivi sull’umore e sull’organismo.
Il peperoncino è un tipico ingrediente della cucina italiana, soprattutto meridionale che regala a piatti classici e moderni un piacevole tocco di «focosità».