Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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La noce del Brasile proviene da un albero gigantesco di origine amazzonica. Il suo aroma dolce di mandorla si accorda con le pietanze sia dolci che salate.
La brasatura coniuga i vantaggi di due cotture: la rosolatura conferisce al cibo l'aroma di arrosto, mentre la lessatura lo rende tenerissimo.