Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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I funghi sono un’eccellenza della natura. Grazie alla loro consistenza e al loro contenuto proteico si prestano perfino come alternativa alla carne.
I funghi secchi hanno un gusto e un profumo unici. Per questo sono molto apprezzati in cucina. E grazie alla lunga durata sono perfetti da tenere in dispensa.
Con l'apposita spazzola per funghi o, in alternativa, con un pennello per dolci puoi pulire i funghi senza danneggiarli. Scopri come fare nel nostro video.
Champignon, porcini, gallinacci e shiitake: celebriamo la stagione dei funghi con ricette gustose. Scopri la varietà di aromi.
Il tartufo regala un tocco di classe a un'infinità di piatti dai più elaborati ai più semplici. Qui trovi informazioni, ricette e consigli a tema.