Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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L’aglio orsino è un’erba aromatica e curativa allo stesso tempo. È usato per arricchire sia il pesto, la pasta, le minestre, le salse e le torte. Nella medicina popolare è utilizzato per la sua funzione disintossicante.
L'aglio orsino stuzzica il palato e fa faville in cucina: dal pesto alla zuppa, dagli spaetzli al risotto. Scopri ricette e consigli per utilizzarlo al meglio.
Tutti i segreti per ottenere il punto di cottura desiderato della carne con il test della resistenza o con un apposito termometro.
L’aglio è presente nei menu di tutto il mondo. Questo bulbo contenente zolfo è ortaggio, pianta aromatica e officinale. Diventa amaro se riscaldato troppo.