Vol-au-vent con polpettine in stile rétro

1. 1.

   Staccate con cura il coperchio dai vol-au vent con un coltello, girateli e accomodateli su una teglia insieme con i vol-au-vent. Infilate la teglia al centro del forno statico e accendetelo a 180 °C. Sfornate i gusci di pasta sfoglia dopo ca. 12 minuti di cottura.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, portate a ebollizione le polpettine di carne.

3. 3.

   Versate in un colino i piselli e le carote, sciacquateli con acqua fredda e lasciateli sgocciolare. Scaldateli separatamente con il burro. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Distribuite le polpettine nei gusci di pasta sfoglia, sistemate i coperchi sui vol-au-vent e servite con i piselli e le carote.

Loading..