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Trio di mandorle caramellate

Name: Trio di mandorle caramellate
Total time: 55 min
Yield: Per ca. 350 grammi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 0.8 dl d’acqua; 175 g di zucchero; 200 g di mandorle; 1 cucchiaio di curcuma; 1 cucchiaino di piment d’espelette; 2 cucchiai di cioccolato in polvere; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 cucchiaino di cannella

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per 100 grammi: energia 590 kcal • proteine 16 g • grassi 29 g • carboidrati 62 g

Profumo di mandorle caramellate... ed è subito festa! Abbiamo provato a renderle ancora più interessanti con un pizzico di piment, cioccolato e cannella.

Ingredienti

Per ca.

grammi

Per ca. 350 grammi

Mandorle caramellate
- 0,75 dld’acqua
- 175 gdi zucchero
- 200 gdi mandorle

Con curcuma e piment d’Espelette
- 1 cucchiaiodi curcuma
- 1 cucchiainodi piment d’espelette

Con cioccolato
- 2 cucchiaidi cioccolato in polvere

Con vaniglia e cannella
- 1 bustinadi zucchero vanigliato
- 1 cucchiainodi cannella

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/trio-di-mandorle-caramellate/7804857

Cucinato

Consigli utili

Le mandorle caramellate sono un perfetto piccolo dono per gli ospiti. Confezionale in bustine di carta e sigilla con un nastrino.
In un luogo asciutto le mandorle caramellate si conservano per almeno due settimane.

La tua valutazione

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50 Valutazioni

TamaraLehner81

2 anni fa

Penso che la ricetta sia buona. Ma perfezionatela con una spezia specifica per le mandorle tostate.

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

2 anni fa

Ciao TamaraLehner81<br />Grazie mille per l'ottimo feedback. I migliori saluti dal team Migusto

(Traduzione automatica)

Mitschuh

2 anni fa

Purtroppo ho dimenticato lo zucchero vanigliato La cannella è buona ma non è brillante

(Traduzione automatica)

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Cucinato

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Preparazione:ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:

55 min.

Mandorle caramellate
1. Mandorle caramellate
Porta a ebollizione l’acqua e lo zucchero in una padella ampia. Unisci le mandorle e, mescolando di continuo, prosegui la cottura a fuoco medio, finché lo zucchero diventa secco e talcoso. Continua a mescolare. Lo zucchero, dopo essersi sciolto in un liquido biancastro, inizia ad attaccarsi alle mandorle. Continua a rimestare finché lo zucchero aderisce alle mandorle formando uno strato croccante di caramello. Infine aromatizza le mandorle con i rispettivi ingredienti.

Si continua così

Con curcuma e piment d’Espelette
2. Con curcuma e piment d’Espelette
Incorpora la curcuma e il piment d’Espelette. Distribuisci le mandorle su carta da forno e lasciale raffreddare.
Con cioccolato
3. Con cioccolato
Incorpora il cioccolato in polvere. Distribuisci le mandorle su carta da forno e lasciale raffreddare.

Ci sei quasi!

Cucinato

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Con vaniglia e cannella