Torta al burro d'arachidi e gelatina

1. 1.

   Scalda il forno a 160 °C. Fondi il burro. Sbriciola finemente i biscotti e trita finemente le arachidi. Mescola entrambi con il burro e distribuisci il composto sul fondo formando anche il bordo. Dora bene il fondo della torta al centro del forno per circa 10 minuti. Lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Scalda la gelatina di lamponi e distribuiscine ⅔ sul fondo della torta. Mescola il mascarpone con il burro d’arachidi e lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Unisci la panna e monta, finché la massa diventa spumosa. Versa la massa sul fondo della torta e livella bene. Irrora con il resto della gelatina di lamponi. Fai solidificare la torta in frigo per almeno 1 ora.

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