Teglia di patate dolci

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Pela le patate, tagliale per il lungo prima a metà, poi a spicchi sottili. Pela le mele, privale del torsolo e tagliale a fette.

Si continua così
2. 2.

   Trita finemente la metà degli aghi di rosmarino. Distribuisci le patate dolci e le mele in una teglia da forno. Irrora con l'olio d'oliva, cospargi con il trito di rosmarino. Sala, pepa e mescola bene il tutto. Cuoci al centro del forno per ca. 30 minuti.

3. 3.

   Nel frattempo taglia a dadini il gorgonzola al mascarpone. Trita grossolanamente le noci di pecan.

Ci sei quasi!
4. 4.

   A fine cottura, sforna la teglia. Distribuisci il formaggio, le noci e i restanti aghi di rosmarino sulle patate. Inforna di nuovo per 3-4 minuti, finché il formaggio si è sciolto. Irrora a piacimento con l'aceto balsamico e servi subito.

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