Tartellette di pasta per strudel con bresaola

1. 1.

   Fai fondere il burro e fodera una teglia con la carta da forno. Adagia una sfoglia di pasta per strudel sulla carta e spennellala con il burro.

Si continua così
2. 2.

   Disponi una piccola ciotolina al centro della sfoglia. Spingi i bordi della sfoglia verso la ciotolina in modo da formare un anello di pasta largo ca. 2 cm. Rimuovi la ciotolina. Procedi allo stesso modo con le sfoglie rimanenti.

3. 3.

   Spennella i bordi delle sfoglie con il burro avanzato. Distribuisci in ogni tartellette una fetta di bresaola. Taglia a pezzettini la bresaola restante.

4. 4.

   Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Mescola il formaggio grattugiato con il formaggio fresco. Distribuisci la massa sulle fette di bresaola lasciando che resti un incavo. Distribuisci la bresaola spezzettata sul formaggio, poi fai scivolare 1 uovo in ogni incavo.

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5.

Cuoci nella metà inferiore del forno per 10-12 minuti, finché l'uovo si è rappreso. Condisci con sale e pepe.