Polpettine d'impasto di vitello con salsa d'arrosto

1. 1.

   Trita la cipolla. Dimezza le carote per il lungo e tagliale a bocconi.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il burro e dora bene le polpette. Toglile dalla padella.

3. 3.

   Soffriggi la cipolla e le carote nel fondo di cottura. Bagna con vino e salsa per arrosto. Rimetti le polpettine nella salsa. Lascia sobbollire il tutto per circa 10 minuti, finché le carote si ammorbidiscono un po’.

4. 4.

   Nel frattempo, prepara il purè con l’acqua seguendo le istruzioni sulla confezione. Condisci con sale.

Ci sei quasi!

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5.

Insaporisci le polpettine di vitello con sale e pepe. Servi con il purè di patate e guarnisci con il prezzemolo tritato.