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Planted steak con salsa al pepe

Name: Planted steak con salsa al pepe
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 scalogno; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 grossi spicchi d'aglio; 2 dl di salsa per arrosto vegana; 30 g di pepe verde in salamoia, sgocciolato; 1 dl d’alternativa alla panna Hafer Cuisine da montare (all’avena); sale; 4 planted steak; tris di pepe; 4 rametti di timo

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 440 kcal • proteine 26 g • grassi 30 g • carboidrati 13 g

In questa ricetta vegana, l'aromatica salsa al pepe verde accompagna le planted steak rosolate con l'aglio e il timo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1scalogno
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 2grossi spicchi d'aglio
- 2 dldi salsa per arrosto vegana
- ca. 30 gdi pepe verde in salamoia, sgocciolato
- 1 dld’alternativa alla panna Hafer Cuisine da montare (all’avena)
- sale
- 4planted steak
- tris di pepe
- 4 ramettidi timo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/planted-steak-con-salsa-al-pepe/19531600

Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Per la salsa trita finemente lo scalogno. Scalda la metà dell'olio e soffriggici lo scalogno. Unisci la metà dell'aglio spremendolo. Spegni con la salsa per arrosto. Porta a bollore rimestando. A piacere, riduci finemente in purea con il frullatore a immersione.

Si continua così

2.
Aggiungi i granelli di pepe e lascia sobbollire per 5 minuti. Monta per metà l'alternativa alla panna e incorporala, poi scalda solo leggermente. Condisci la salsa con il sale.

Ci sei quasi!

3.
Nel frattempo, trita grossolanamente l'aglio restante. Scalda l'olio rimasto in una padella. Condisci le bistecche con sale e pepe. Rosolale a fuoco medio da entrambi i lati con il timo e l'aglio per ca. 3 minuti per lato. Disponile nei piatti assieme alla salsa. Accompagna con pasta vegana.