Patate al sesamo alla coreana

1. 1.

   Taglia le patate a dadi di ca. 2 cm e mettile a bagno in acqua fredda per 30 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Sciacquale in modo da eliminare l'amido e cuocile al vapore per ca. 40 minuti. Falle svaporare bene e lasciale intiepidire.

3. 3.

   Scalda l'olio in una padella antiaderente bella grande, rosola le patate a fuoco medio mescolandole di tanto in tanto per ca. 5 minuti, finché si dorano appena. Sfumale con la salsa di soia, poi aggiungi la salsa coreana e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 5 minuti, fino a quasi completo assorbimento della salsa.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Insaporisci con l'olio di sesamo e prima di servire distribuisci sulle patate i semi di sesamo.

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