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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per 100 grammi: energia 440 kcal • proteine 8 g • grassi 25 g • carboidrati 45 g
Farina, sale, acqua e burro: ecco cosa serve per confezionare la friabile pasta brisée, la base per la preparazione di molte torte dolci e salate.
Per ca. 400 grammi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pasta-brisee/39943
Mescolate farina e sale. Unite il burro a dadi e sfregate gli ingredienti con le mani fredde fino a ottenere un impasto di tante briciole. Aggiungete l’acqua. Impastate velocemente. Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e fate riposare l’impasto in frigo per ca. 30 minuti.
Procedete come per l’impasto friabile ma aggiungete solo 1 cucchiaio d’acqua e 1 uovo in più. Impastate, avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare l’impasto in frigo per ca. 30 minuti.
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SilAms
4 anni fa
florbaumann2
4 anni fa
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