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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 50 kcal • proteine 1 g • grassi 3 g • carboidrati 3 g
Le olive farcite con formaggio fresco, impanate e fritte sono un aperitivo sorprendente. Nella ricetta si preparano con la friggitrice o l'airfryer.
Per ca. 30 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/olive-fritte/19531423
Sbatti l'uovo, poi mescolalo con la farina, l'acqua e il sale.
Tampona le olive con la carta da cucina per asciugarle.
Trasferisci il formaggio fresco in una tasca da pasticciere o in un sacchettino di plastica, poi tagliane la punta o un angolo. Spruzza il formaggio nelle olive.
Passa le olive nella farina. Infila un'oliva dopo l'altra su spiedini di legno e passale nell'impasto, finché ne sono completamente ricoperte. Passale nel pangrattato e fissa l'impanatura premendo leggermente.
Scalda l'olio a ca. 180 °C. Friggi le olive per ca. 1-2 minuti finché sono ben dorate. Lasciale sgocciolare sulla carta da cucina. Servi subito.
Spruzza poco olio sulle olive. Friggile nell'airfryer a 200 °C per ca. 5-6 minuti, finché sono ben dorate. Servi subito.
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Schwyzergourmet
1 anno fa
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roses
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