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Minestra di semolino

Name: Minestra di semolino
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 scalogno; 1 cucchiaio di burro; 80 g di semolino di grano duro; 8 dl di brodo di verdura; sale; pepe; 0.5 mazzetto di cerfoglio o prezzemolo

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 100 kcal • proteine 4 g • grassi 3 g • carboidrati 16 g

Basta con la solita minestra! È ora di provare quella al semolino. Gli ingredienti sono semplici: scalogno, burro, brodo, cerfoglio e semolino ovviamente.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1scalogno
- 1 cucchiaiodi burro
- 80 gdi semolino di grano duro
- 8 dldi brodo di verdura
- sale
- pepe
- ½ mazzettodi cerfoglio o prezzemolo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-di-semolino/85393

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Sostituite il semolino con fiocchi d’avena o con miglio.
Affinate la minestra aggiungendo 0,5 dl di panna.
Minestra di semolino alla Leopold: tagliate 1 mazzetto di acetosa a striscioline e aggiungetelo alla minestra prima di servirla.
Minestra di semolino ai porri: tagliate i porri ad anelli sottili e aggiungeteli al semolino tostato insieme con lo scalogno.

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8 mesi fa

Niente da aggiungere, facile e buono.<br />Un piatto confortante quando si è malati.

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Kathy1

2 anni fa

Ho utilizzato un semolino di patate, proveniente dalla Repubblica Ceca.

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Vegetarisch

Suppe

Hauptgericht

Winter

30 Min.

60 Min.

Schnell & einfach

< 7 Zutaten

Klassiker

45 Min.

Cucinato

Loading..

Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Sbucciate lo scalogno e tritatelo.

Si continua così

2.
Sciogliete il burro in una pentola. Aggiungete il semolino e tostatelo a fuoco medio finché si dora.
3.
Aggiungete lo scalogno e fatelo soffriggere brevemente.
4.

Cucinato

i

1

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3

4

Loading..

Bagnate il semolino con il brodo e fate sobbollire la minestra per ca. 15 minuti a fuoco medio. Condite con sale e pepe.

5.

Sciacquate il cerfoglio, asciugatelo con carta da cucina e tritatelo.

Ci sei quasi!

6.

Servite la minestra e cospargetela con il cerfoglio.

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Sylviegbt

8 mesi fa

Niente da aggiungere, facile e buono.<br />Un piatto confortante quando si è malati.

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Kathy1

2 anni fa

Ho utilizzato un semolino di patate, proveniente dalla Repubblica Ceca.

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Minestra di semolino