Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 770 kcal • proteine 41 g • grassi 48 g • carboidrati 43 g
Semplice ricetta per le luganighette con polenta. Al posto delle salsicce ticinesi vanno bene anche le luganighe o i bratwurst di maiale.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/luganighette-con-polenta/19532855
Grattugia finemente il parmigiano e tienilo da parte.
Porta a bollore l'acqua assieme al latte. Aggiungi il sale e togli la pentola dal fuoco. Unisci la semola di mais e rimesta con un mestolo di legno per evitare che si formino dei grumi. Rimetti la pentola sul fornello. Metti il coperchio e lascia gonfiare la polenta a fuoco bassissimo per ca. 10 minuti, rimestando di tanto in tanto.
Nel frattempo, scalda un po' d'olio in una padella. Aggiungi le salsicce e rosolale a fuoco medio per ca. 4 minuti per lato.
Aggiungi il parmigiano, il burro e il taleggio alla polenta. Rimesta a fuoco bassissimo finché il formaggio se è sciolto. Condisci con sale e pepe. Trita il prezzemolo.
Adagia nei piatti le luganighette assieme alla polenta. Cospargi con il pepe e il prezzemolo. Servi subito.
Accedi e valuta la ricetta!
HaenniRuiz
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Alla lista della spesa