Litchi in manto di pancetta

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Fodera una placca da forno con carta da forno. Asciuga i litchi con carta da cucina.

Si continua così
2. 2.

   Mescola il formaggio e trasferiscilo in una tasca da pasticciere con un piccolo beccuccio tondo e liscio. Spruzza con cautela il formaggio nei frutti.

3. 3.

   Ricopri con 2 foglie di coriandolo e avvolgi ogni litchi in una fetta di pancetta. Fissala con uno stuzzicadenti. Disponi i litchi sulla placca da forno con l'apertura verso l'alto e cuocili per ca. 20 minuti, finché la pancetta diventa croccante.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Nel frattempo, trita finemente il resto del coriandolo e distribuiscilo sui litchi una volta sfornati.

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