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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 480 kcal • proteine 14 g • grassi 41 g • carboidrati 12 g
I piselli in baccello sminuzzati e la cipolla rossa, conditi con limetta, olio d'oliva e crescione, si sposano con la burrata per dare vita a una delizia.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-piselli-in-baccello-su-burrata/18395829
Ottima con pane tostato.
Per il condimento, spremi la limetta, frulla il succo con l'olio, lo zucchero e il crescione, condisci con sale. Taglia la cipolla a spicchietti, sminuzza i baccelli dei piselli tagliandoli leggermente di traverso. Mescola entrambi con la salsa. Incidi le burrate e accomodale nei piatti. Disponi l'insalata di piselli sulla burrata e guarnisci con il cerfoglio e il pepe di Cayenna. Cospargi con fleur de sel e servi.
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MaudiMauzer
5 anni fa
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