Insalata di patate dolci

1. 1.

   Pela le patate dolci e tagliale per il lungo a fette spesse ca. 1 cm. Taglia le fette a bocconi triangolari. Mescolali con l'olio, poi condiscili con sale e pepe. Rosolali da entrambi i lati in una padella antiaderente per ca. 8 minuti a fuoco medio.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza il peperone, elimina i semi e taglialo a dadini. Trita la cipolla e sminuzza finemente l'erba cipollina. Affetta i ravanelli.

3. 3.

   Per il dressing, mescola tutti gli ingredienti previsti. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Mescola il dressing con le patate dolci, la cipolla, l'erba cipollina, i chicchi di melagrana, i ravanelli e il peperone. Condisci con sale e pepe. Accomoda nei piatti su foglie d'insalata.

Loading..