Hot dog vegetariano in stile newyorkese

1. 1.

   In una scodella, per i panini sbriciolate il lievito, aggiungete l'acqua e l'olio e mescolate finché il lievito si è sciolto. Aggiungete la farina, il sale, lo sciroppo d'acero e impastate per ca. 5 minuti, fino a ottenere una massa umida e appiccicosa. Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare per ca. 1 ora.

Si continua così
2. 2.

   Dividete l'impasto in 6 parti. Sul piano leggermente infarinato formate dei panini allungati e spennellateli con il drink all'avena. Copriteli e lasciateli lievitare ancora per ca. 45 minuti. Scaldate il forno statico a 200 °C. Cuocete i panini al centro del forno per ca. 15 minuti.

3. 3.

   Tritate finemente la cipolla. Saldate la metà dell'olio in una padella e rosolatevi la cipolla per ca. 3 minuti. Unite il ketchup e lasciate intiepidire. Rosolate le salsicce nell'olio rimasto per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

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Tagliate i panini a metà senza dividerli completamente. Farciteli con le salsicce, i crauti, il ketchup con la cipolla e la senape. Servite la salsa rimasta a parte.