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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 180 kcal • proteine 5 g • grassi 10 g • carboidrati 19 g
Il jackfruit, molto in voga come sostituto della carne, è ideale per realizzare un curry vegano e leggero. Basta sfilacciare il frutto esotico in scatola.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/curry-di-jackfruit-sfilacciato/19483628
A piacere, completa con latte di cocco.
Scola il jackfruit in un colino poi sciacqualo con acqua e fallo sgocciolare. Sfilaccia il jackfruit con le mani e strizzalo bene.
Trita la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
Rosola il jackfruit nell'olio di cocco, finché sarà ben dorato, poi aggiungi la cipolla, l'aglio, il peperoncino, i semi di finocchio, il cumino, il curry e la cannella. Fai soffriggere brevemente tutti gli ingredienti. Unisci i pelati e il brodo. Aggiungi il succo della limetta spremuta. Lascia sobbollire dolcemente il tutto per ca. 30 minuti. Regola di sale.
Poco prima di servire, aggiungi gli spinaci e falli cuocere brevemente finché si afflosciano. Accompagna con riso Basmati.
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In sintesi...
Die Bewertungen für das Rezept sind durchweg positiv, mit vielen Lobeshymnen auf den Geschmack und die einfache Zubereitung. Einige Nutzer fanden die Jackfruit etwas zu intensiv, aber insgesamt wird das Gericht als schmackhaft und eine interessante Alternative hervorgehoben. Viele planen, das Rezept in ihre Sammlung aufzunehmen.
Generato automaticamente
Petersilie
8 mesi fa
L70
1 anno fa
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