Cracker alla spelta

1. 1.

   Macina i fiocchi di spelta nel tritatutto o in un frullatore a bicchiere. Sciogli il lievito nell'acqua.

Si continua così
2. 2.

   Mescola tutti gli ingredienti, meglio con un robot da cucina con il gancio impastatore per ca. 2 minuti alla velocità minima. Poi impasta per altri 5 minuti a fuoco medio, fino a formare un impasto omogeneo. Lascia riposare coperto per ca. 30 minuti.

3. 3.

   Scalda il forno ad aria calda a 170°C. Spiana l'impasto in un rettangolo di ca. 2 mm di spessore, poi ritaglia dei rettangoli di 7 x 5 cm, ad es. con una rotella tagliapasta. Reimpasta gli avanzi di pasta e spiana nuovamente per ricavare altri cracker.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Accomoda i rettangoli su una teglia rivestita di carta da forno. Bucherellali con una forchetta. Cuoci i cracker al centro del forno per 10-12 minuti. Lasciali raffreddare su delle griglie.

Loading..